とうめし

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
難易度 Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)
甘辛く煮た豆腐を乗せたごはん、とうめしです。
作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰
一人分のカロリー:394kcal
とうめし
難易度 Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)
甘辛く煮た豆腐を乗せたごはん、とうめしです。
作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰
一人分のカロリー:394kcal
作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーに包んで、水気を切ります。しっかりと水切りすることで、煮崩れを防ぎ、味が染み込みやすくなります。
- 2
鍋にだし汁、醤油、みりん、酒、砂糖を入れて中火にかけます。軽く煮立たせて、調味料をよく混ぜ合わせます。
- 3
水切りした豆腐を2等分に切り、煮汁に入れます。
- 4
弱火にして10〜15分ほど煮ます。煮る途中で、スプーンで煮汁を豆腐にかけて味をなじませます。
- 5
豆腐が煮汁を吸って色づいたら火を止めます。
- 6
温かいご飯を器に盛り、煮込んだ豆腐をその上に乗せます。お好みで、しょうがや刻んだ小ねぎを添えます。
- 7
豆腐が崩れやすいので網などを使ってすくってください。スプーンなどでやると私のようになります😓
- 8
豆腐を煮込んだ煮汁を、ご飯と豆腐にかけていただきます。
コツ・ポイント
・豆腐はしっかりと水切りすることで、煮汁の味がよく染み込み、崩れにくくなります。
・お好みで、豆腐の上におろししょうがや七味唐辛子を少量添えると、味にアクセントが加わります。
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