作り方
- 1
ネキ葉を3mmくらいのこぐち切りにしておきます。次に水50mlに市販のだしのもと3gを入れてよく混ぜる。
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- 2
だし汁に片栗粉を入れて、さらによく混ぜて卵3個を割りいれます。
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- 3
熱したフライパンにサラダ油をひき、刻んでおいたネギをいれて塩少々ふります。
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- 4
フライパンに溶いておいた卵を3回から4回に分けて巻きながら焼いていきます。途中卵がフライパンにくっつきそうなら油をひく。
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- 5
卵がきつねいろに焼けたら出来上がり。美味しそうに盛り付けてください。
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コツ・ポイント
白ネギの葉の部分は歯応えがあり油て焼くと美味しい。焼いているネキに塩を振ると少量の塩でも油に馴染んで塩味をよく味わう事ができます。
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ネギを入れるだけで、こんなにおいしくなるんだったら、もぅネギ入りしか食べません!!!ってくらいネギ入り出汁巻き気にいってまぁす(☆^艸^*)♪
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