作り方
- 1
事前準備
・豆腐は水切りし、人参はみじん切りに。・片栗粉、コンソメ、黒胡椒は少し大きめの器に入れて混ぜておく。
- 2
☆具材を全て混ぜる。
今回は絹豆腐を使っており形が崩れやすいのでパン粉をつなぎにしています！ -
- 3
具材を15〜20g程度に丸めたら
薄力粉→卵→片栗粉の順に衣づけします。 - 4
フライパンの奥側に油をしく。
油が温まったら片面を1分半〜2分ほど揚げ焼きにします -
- 5
片面がきつね色になったらひっくり返してもう片面も約2分焼いたら完成！
コツ・ポイント
ナゲットを揚げ焼きにする際、フライ返しで軽い力で少し潰すと均等な薄さ・大きさになり火が通りやすくなります！
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