めかぶ(たれ付)は、たれを入れてよくかき混ぜておく。

蕎麦(冷凍)は、パッケージの表記の通りに加熱し、流水で冷やして水切りをする。

器に蕎麦を盛り付け、めかぶ・大根おろし・かつぶし海苔・揚げ玉を並べ入れる。

めかぶの上に、うずら卵を割り入れる。

ボウルに●の材料を入れ、よくかき混ぜて味を調え、③全体に回しかけて完成。