卵とトマトの具だくさんスープ
簡単に作れる具だくさんスープです。アレンジも簡単です。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
- 2
じゃがいも、しめじを加え炒め合わせ、水と固形ブイヨンを加え沸騰させます。
- 3
じゃがいもに火が入ったら、トマトを加えヘラで押しつぶしながら煮込み、皮がめくれてきたら取り除く。
- 4
塩で味を調えたら、溶き卵を流し入れ少し置いてからかき混ぜる。
- 5
最後に水溶き片栗粉で軽くとろみを付け、ねぎを散らし、胡椒を振れば出来上がり。
コツ・ポイント
アレンジ自在：オリーブ油、粉チーズ、パセリでイタリアンに；胡麻油と黒酢で中華；ナンプラー、パクチーでエスニックになります。
ベーコンやウインナーなどの肉類をプラスすればパワーアップバージョンです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24153700
