アプリでひらく作り方
- 1
深めのフライパンに豚肩ロースを入れ、強火で両面に軽く焼目をつける。
- 2
★の材料を全て入れて、沸騰したらアクをとる。
- 3
長ネギの青い部分とゆで卵を入れる。
- 4
再び沸騰したら弱火にしてアルミホイルで落とし蓋をする。そのまま1時間以上煮込んだらできあがり。
- 5
麺類を入れて食べる場合、煮汁が濃いのでだし汁（かつおだしの粉末と熱湯）で薄める。好みの濃さになるように味見して調整。
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