豚バラとねぎのつけ麺

美咲〆
美咲〆 @cook_40418365

つけ麺が食べたい時、お店に行かなくても家で本格つけ麺が食べられる。
気分によって、こってり食べたい時はニンニク。さっぱり食べたい時は柚子胡椒を入れてね。

豚バラとねぎのつけ麺

つけ麺が食べたい時、お店に行かなくても家で本格つけ麺が食べられる。
気分によって、こってり食べたい時はニンニク。さっぱり食べたい時は柚子胡椒を入れてね。

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材料

2人前
  1. 豚バラ 150g
  2. ねぎ 一本
  3. 小さじ1
  4. ⚫️鶏ガラスープ 小さじ4
  5. ⚫️ほんだし 小さじ4
  6. ⚫️めんつゆ 大さじ4
  7. ⚫️砂糖 小さじ4
  8. ⚫️ゆず胡椒、もしくはすおろしニンニク お好みで
  9. 水溶き片栗粉 適量
  10. 水400ml

作り方

  1. 1

    豚バラは食べやすい大きさに切る。ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    豚バラとねぎを炒める。

  3. 3

    塩3つまみいれて更に弱火で炒める

  4. 4

    水400ml加える

  5. 5

    ⚫️の調味料をいれる。アクが出たら取る。

  6. 6

    麺を茹でて完成。好みでチャーシューやゆで卵もトッピングしてもOK

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