電気圧力鍋☆鶏もも大根のさっぱり煮
うちとら @uchitora
鶏もも肉も大根もやわらか。鶏のうまみ、酸味の利いた煮汁がしみしみです。パナソニック電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）対応レシピ。
電気圧力鍋☆鶏もも大根のさっぱり煮
鶏もも肉も大根もやわらか。鶏のうまみ、酸味の利いた煮汁がしみしみです。パナソニック電気圧力鍋（NF-PC400・SR-MP300）対応レシピ。
作り方
- 1
鶏もも肉は皮を取り除き、一口大に切る。
- 2
フライパンを熱し、1の両面を軽く焼く。
-
- 3
大根は皮をむき、約1cm厚の半月切りにする。
- 4
電気圧力鍋に鶏もも肉→大根の順に並べ入れる。
-
- 5
電気圧力鍋に★の材料を混ぜ合わせて加え、圧力調理・1分にセットする。
-
- 6
圧力ピンが下がったら、ふたを開けたまま、煮込み・10分にセットする。
-
- 7
アクが出たらすくい、煮込みが終わったら、しばらく置いて味をなじませる。
-
コツ・ポイント
鶏もも肉を焼くときは、油を敷かなくてもOKなフライパンを使うと、あっさりライトな仕上がりです――そのほかの詳しいコツや手順は、ブログ「うちとらハック」で紹介中。よければ「ヘルシー 圧力鍋 うちとら」で検索してみてください◎
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