アプリでひらく作り方
- 1
牛肉にフォークなどで満遍なく穴を開ける
- 2
①の肉に塩コショウを振りニンニクをぬる
-
- 3
②肉をラップを2重にして空気が入らないように包んで一晩寝かせる（最低でも5時間）
- 4
ジップロックに調味料入れ準備しておく
たっぷりのお湯も沸かしておく -
- 5
フライパンに油をひかず強火で素早く焼き色をつける（全面で焼き時間5分以内）
-
- 6
⑤の肉を調味料を入れたジップロックに入れ空気をなるべく抜く
-
- 7
炊飯器の中に⑥を入れ沸かしておいたお湯をたっぷり入れ保温機能で30分
炊飯器の蓋は閉めてくださいね -
- 8
30分たったら余熱で火が通り過ぎないようにジップロックごと氷水に入れ冷やす
- 9
粗熱が取れたら食べる直前まで冷蔵庫に入れおく
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- 10
お肉を薄くスライスする
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- 11
スライスした肉を皿に盛り付ける
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- 12
肉の漬けダレをフライパンで煮立たせて冷やしておいてソースとして使う
コツ・ポイント
とにかく短時間で焼き色をつけ
る‼️
パーティー等でもっと多く作りたいという方はコレを3本作って炊飯器での保温時間を5分延ばせばOKですよ😊
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