ワインと味わうサーモンのカルパッチョ
ボジョレーシーズン到来!サーモンとの相性抜群のモッツアレラチーズとアボカドの王道カルパッチョ。
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モッツアレラチーズは5 ㎜の厚さに切る。アボカドは皮と種を取り除いて5 ㎜の厚さに
切る。
お皿にサーモンの切り身、モッツアレラチーズ、アボカドを交互に並べ、ブルーベリー
とバジルの葉を散らす。
ボウルに、オリーブオイル、醤油、レモン汁、バルサミコ酢、砂糖を入れて混ぜる。
食べる直前にソースをかけて完成です。
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