白虎が食べたイカの強火炒め 香菜風味

幻獣めし【潜入兄妹 特殊詐欺特命捜査官】
幻獣めし【潜入兄妹 特殊詐欺特命捜査官】 @cook_110245566

第3話で、白灼蝦(バイジュオシャー)をむさぼり食べる玄武に、部下との接し方について「アメとムチを使い分けること」「できるだけ長く飼い殺しにすること」と言いながら白虎が食べた“イカの強火炒め 香菜風味”。

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材料

1人前
  1. コウイカ 300g
  2. 塩、酒 各少々
  3. 揚げ油 適量
  4. 香菜 1束
  5. ねぎ 1/4本
  6. 生姜 10g
  7. にんにく 10g
  8. 調味料
  9. 紹興酒 大さじ2
  10. 塩、こしょう 各少々
  11. 小さじ1
  12. 鶏ガラスープ(粉末スープを湯で溶いたもの) 大さじ1
  13. ゴマ 小さじ1

作り方

  1. 1

    イカは格子状に切れ目を入れて、ひと口大に切り、塩、酒をする。

  2. 2

    沸騰湯でさっとゆでる。水気を切ったら、高温の油で油どおしをする。

  3. 3

    香菜は4cmに切る。ねぎは縦半分に切って開き、5~6cmの細切りにする。生姜、にんにくは細切りにする。

  4. 4

    調味料をあわせておく。

  5. 5

    中華鍋に油少量を熱し、②、③、④を一気に加え、炒めあげる。

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レシピ作者

幻獣めし【潜入兄妹 特殊詐欺特命捜査官】
に公開
毎週土曜よる10時から日テレ系にて放送の「潜入兄妹 特殊詐欺特命捜査官」公式キッチン。今作は、日テレ系人気ドラマ「大病院占拠」「新空港占拠」「ボイス 110緊急指令室」のチームが結集したオリジナル作品。日本最大級の特殊詐欺組織“幻獣”の幹部に父を殺された竜星涼 演じる元警察官の兄と八木莉可子 演じるホワイトハッカーの妹。兄妹の父親 貴司は警察官として勤務中に何者かに殺害された。やがて、犯人が日本最大級の特殊詐欺組織“幻獣”の幹部である事を知り、兄妹は父の仇を討つ決意をする。 2人はお互いの特技をいかしながら組織に潜入し巨悪と対峙する。
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