じゃがいもニョッキ

北原拓真
北原拓真 @cook_110000880
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材料

  1. トマト缶 1
  2. 玉ねぎ(みじん) 1/2
  3. にんにく(みじん) 1/2
  4. オイル 大1
  5. 砂糖 小2
  6. 塩胡椒 4振
  7. バジル 3振
  8. ニョッキ
  9. じゃがいも(1cm幅) 2個
  10. 強力粉 60g
  11. 小1/2
  12. オイル 大1
  13. 仕上げ
  14. 粉チーズ 適量
  15. オイル 適量
  16. セリ 適量

作り方

  1. 1

    オイルでにんにく香り付け→玉ねぎをしんなりするまで炒める

  2. 2

    トマト缶と砂糖小2を入れ、3分煮込む(中火)

  3. 3

    塩胡椒、バジルを入れ、蓋して10分(弱火)

  4. 4

    じゃがいも10分煮込み、ニョッキを作る

  5. 5

    丸型成形して沸騰した水に入れる(浮いてきたら2分)

  6. 6

    トマトソースと合わせて仕上げ

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