作り方
- 1
じゃがいもはやわらかく蒸すか茹でる
-
- 2
熱いうちに皮をむいてつぶす
-
- 3
つぶしたじゃがいも、強力粉、粉チーズ、たまご、塩をよく混ぜる
-
- 4
ひとまとめにする
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- 5
4等分して直径2センチぐらいの棒状にのばす
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- 6
包丁で2㎝幅に切る
-
- 7
フォークで模様をつける
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- 8
沸騰したお湯で茹でる
浮き上がってきてから1分ほど茹でたら引き上げる
ぐらぐらさせると煮崩れやすいので注意 -
- 9
鍋に牛乳を入れて火にかけ、スライスチーズをちぎって入れて溶かし煮詰め、塩こしょうで味付けする
-
- 10
引き上げたニョッキを入れて少し煮て絡める
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コツ・ポイント
http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/29701562.html
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