丸ごとエビ春巻き
エビの春巻きを作ろうと思いかさ増ししようとした結果、豪華なエビ春巻きになりました！
このまま冷凍しておくこともできます
作り方
- 1
エビは皮を剥いて下処理し、串でうちます
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- 2
はんぺんは一枚を５等分に切ります
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- 3
春巻きの皮に紫蘇をセットします
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- 4
皮の真ん中辺りにはんぺんとチーズを乗せます
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- 5
右側を折りエビを乗せます
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- 6
左側も折ります
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- 7
小麦粉に水を加えて練った物をノリにしてフチに塗り巻きます
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- 8
160度の油で５分ほど揚げて出来上がり！
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コツ・ポイント
シソは表側を下に向けて巻くと、揚げた時に色鮮やかになります
串はエビをしっかりと伸ばせれば必要ないかも…
私は頑張ってもたまに丸まってしまい、皮が破れてしまうので串うちするようになりました
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間違いなくビールにあいます！！！みんな大好き海老マヨチーズ春巻き、是非お試しください♪海老は何でもOK！
sarayuna85 -
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