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海鮮焼きそば
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海鮮焼きそば-レシピのメイン写真

海鮮焼きそば

はらださの
はらださの @cook_40183688

海鮮の旨みだけで、出汁系要らずの焼きそば

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材料

2人分
  • 処理済イカ 1パック
  • ベビーホタテ 10粒
  • 長葱 2本
  • 麺(今回は冷凍保存したもの) 2袋
  • ガーリックソルト 小さじ1
  • 炒め油 大さじ2+α
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作り方

  1. 1

    処理済イカは、更に1cm程度の幅にカット
    長葱は斜め薄切り

  2. 2

    ホットプレートに炒め油を注ぐ
    イカとベビーホタテを入れて弱火にする
    蓋をして蒸し焼きにし、スープを出す

    • 海鮮焼きそば作り方2写真
  3. 3

    ②の上に長葱、凍った麺を乗せ、ガーリックソルトをかけ、蓋をして更に蒸す

    • 海鮮焼きそば作り方3写真
  4. 4

    全体が蒸せたら、蓋を外して中火にし、水分を飛ばしながら炒めて完全

    炒め油が足りなければ、随時足す

コツ・ポイント

海鮮のスープを出すため、最初は弱火で〜
麺は、もちろん冷蔵の麺でもOK

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はらださの
はらださの @cook_40183688
2024/10/24 05:04に公開
昔、母が○○の素を使いすぎたせいで添加物アレルギーになりました(;_;) 昔からあるちゃんとした調味料を使い、簡単だけど本格的な味を目指します
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このレシピのキーワード

イカ ベビーホタテ にんにく めん 長ネギ

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