作り方
- 1
鶏モモ肉にフォークで穴を刺す
- 2
鶏モモ肉に大さじ2の片栗粉をまぶす
- 3
フライパンに大さじ3の油を入れ、火をつける前にモモ肉の皮を裏面にして置く
- 4
中火で4分間、裏返して3分間焼く
（アルミホイルを被せて重しを乗せて皮を伸ばしながら焼くと皮が縮まない） -
- 5
焼いた肉を切り分けて皿に盛り付ける
- 6
使ったフライパンの油を拭いて、甘酢ダレを入れて沸騰してから一分煮詰める
- 7
鍋に水を入れて卵を入れてから中火で15分茹でる
- 8
茹で終わった卵を水につけて殻を剥き、回りを拭く
- 9
ボウルに卵とマヨネーズを入れ、潰しながら混ぜる
- 10
甘酢ダレとタルタルソースを肉の上に乗せて付け合せの野菜を乗せれば完成
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