うまトマ辛チキン

Name: うまトマ辛チキン
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; 片栗粉 大さじ3; 揚げ油 適量; 酒 大さじ1; オイスターソース 大さじ1; 塩 小さじ1/3; おろしにんにく 2ｇ; おろししょうが 2ｇ; 完熟トマトケチャップ 大さじ2; コチュジャン 大さじ1; みりん 大さじ1; 白いりごま 小さじ2; レタス など 適量

沼田町農業推進課 @numatatown_nougyou22

北海道沼田町

コーミ北のほたるファクトリー（株）にて製造されている完熟トマトケチャップを使用したレシピです♪

このレシピの生い立ち
完熟トマトケチャップを使用したごはんが進む旨辛な味付けのおかずです。お弁当にもオススメの一品です♪
「完熟トマトケチャップ」は町内商店や温泉、近隣の道の駅等で販売、ふるさと納税の返礼品としても扱っています。

コーミ北のほたるファクトリー（株）にて製造されている完熟トマトケチャップを使用したレシピです♪

うまトマ辛チキン

沼田町農業推進課 @numatatown_nougyou22

北海道沼田町

コーミ北のほたるファクトリー（株）にて製造されている完熟トマトケチャップを使用したレシピです♪

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材料

2人分

鶏もも肉 1枚
片栗粉大さじ3
揚げ油適量
〇下味調味料
酒大さじ1
オイスターソース大さじ1
塩小さじ1/3
おろしにんにく 2ｇ
おろししょうが 2ｇ
●ソース調味料
完熟トマトケチャップ大さじ2
コチュジャン大さじ1
みりん大さじ1
白いりごま小さじ2
～付け合わせ～
レタス　など適量

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作り方

1

鶏もも肉→一口サイズに切る。
袋に〇調味料と鶏もも肉を入れて揉みこみ、15分漬け込む。
2
1に片栗粉を入れて全体にまぶす。
フライパンに油を多めに入れて熱し、中火で火が通るまで揚げ焼きにする。
3
フライパンの油をふき取る。
●ソース調味料を混ぜ合わせフライパンに入れて加熱し、よく絡める。
4

皿に付け合わせを添え、盛り付ける。

コツ・ポイント

旨辛な味に仕上げました。
辛みが少し欲しい方はソースに使うコチュジャンの量を小さじ2、豆板醤の量を小さじ1にしてください。
もっと辛いのが好みの方はコチュジャンの量を更に減らして好みで豆板醤を足してください。

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沼田町農業推進課 @numatatown_nougyou22

2025/09/09 06:58に公開

北海道沼田町

沼田町中山間地域等直接支払制度推進協議会の事業の中で設立したキッチンです。農業推進課の食の研究員（栄養士）が考えた沼田町の農産物、農産加工品を使用したレシピの紹介・発信を随時行います。【町の公式ＨＰ】　https://www.town.numata.hokkaido.jp【町の公式X（旧 Twitter」）】　https://x.com/HokkaidoNumata

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