焼き芋風、ふかし芋

クック3N0VKO☆'s cooksnap of when they made 焼き芋風、ふかし芋.
雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395

いろんな加熱方法を試して覚書

当方の好みでは、ねっとり系仕上がり炊飯器が一番☆

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材料

  1. さつまいも 1本

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をよく洗う

  2. 2

    ★炊飯器バージョン
    芋と水200mlを入れて通常炊飯

  3. 3

    ★米を炊くついでver.
    アルミホイルで包み、綴じ口が上になるようにしてのせて通常炊飯

  4. 4

    ★レンジバージョン
    芋を濡らしたキッチンペーパーで包み、耐熱袋に入れて口をとじる
    レンジ600w2分→200w10〜15

  5. 5

    ★鍋バージョン
    芋が半分浸かるくらいの水を注いで蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火で10分→ひっくり返して10分

  6. 6

    ★オーブンバージョン
    芋をアルミホイルで包み、予熱なしオーブン160℃で約120分

コツ・ポイント

竹串など刺してスッと通るまで加熱　　　　　　　　　　　　　太めの芋だと加熱時間は要プラス　　　　　　　　　　　　　　　　　

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レシピ作者

雅号☆黎光☆
雅号☆黎光☆ @cook_41259395
に公開
白砂糖はダメ、油もオメガ3系メイン、マーガリンやショートニングは絶対NG、、食生活に制約がありすぎる同居人と、気にせず食べたい同居人の板挟み人のレイコウです少ない調味料で手数少なめ調理を目指す作ってみた品を覚書として記録レシピ表記砂糖→てんさい糖、きび糖、オリゴ糖など加熱油→オリーブオイル、米油生食油→アマニ、えごま、MCTオイルなど
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