キャベツとニラのオイスター炒め
よりみち♪ @yorimiti_jgas
キャベツは、私達の健康を維持する優れた栄養素を豊富に含んでいます！
キャベツには、腸内環境を整える食物繊維が豊富に含まれています。脂肪の吸収を抑え、血糖値の上昇を緩やかにする作用もあるため、ダイエットにもおすすめの食材です。一緒に調理したニラには、辛み成分であるアリシンが含まれています。アリシンの香りは、消化液の分泌を促し、胃腸のはたらきを活発にさせるため、消化吸収を促進する効果も期待できます。どちらの食材にも、胃腸のはたらきに効果のある栄養素が含まれているので、一緒に摂取することで相乗効果が期待できます。
＜よりみち2024.12月号 健康パワーアップレシピ＞
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに＜Ａ＞の調味料を入れてよく混ぜ合わせます。
- 2
キャベツは3〜5cm幅でザク切り、ニラは3cm幅で切ります。豚肉は食べやすい大きさに切ります。
-
- 3
豚肉と酒を和えて5分おきます。水気を拭き取り、片栗粉をまぶします。
-
- 4
熱したフライパンにサラダ油を引き、②を入れて炒めます。焼き色がついたら、キャベツを入れて炒めます。
-
- 5
キャベツがしんなりしたら①を入れ、全体に味がなじんだら火を止めます。
-
- 6
ニラを入れて、30秒程度炒めて、火を止めます。
-
- 7
器に盛りつけていただきます。
コツ・ポイント
濃いめの味付けでごはんがすすみます★
キャベツのシャキシャキ食感で、たくさん食べられそう！
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