冷凍の鶏団子を耐熱容器にならべ、しらだしと同量の水をふりかける。

耐熱容器にふわっとラップをかけて700ワットで3分加熱。

レンチン蒸しで加熱後、柚子胡椒をボウルなどに移し、混ぜる。
再びラップをかけて700ワットで2分加熱。

大葉を千切り、水菜はざく切りにして手順3のボウルに入れる。