♬濃厚チョコ&バナナマフィン♬

ヨーコ先生
ヨーコ先生 @YOKO2024

ブラックチョコレートを入れ、ココアとバナナ生地で作った甘さ控えめのマフィンです♪

♬濃厚チョコ&バナナマフィン♬

ブラックチョコレートを入れ、ココアとバナナ生地で作った甘さ控えめのマフィンです♪

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材料

底径50×高さ32㎜10個
  1. バナナ 3本
  2. ブラックチョコレート 25g
  3. 〈粉類〉
  4. 小麦粉 100g
  5. ベーキングパウダー 6g
  6. ココア 50g
  7. 〈卵液〉
  8. 1個
  9. 牛乳 50mL
  10. きび砂糖 50g
  11. 溶かしバター 15g
  12. オリーブオイル 15g
  13. 〈トッピング〉
  14. オレンジピール 20g

作り方

  1. 1

    粉類を混ぜます。

  2. 2

    バナナを一口大に切り、卵液の材料と共にフードプロセッサーで混ぜ合わせます。

  3. 3

    ①と②を混ぜ合わせて生地を作ります。

  4. 4

    型に、生地→板チョコ→生地→オレンジピール の順に入れ、180℃のオーブン中段で21分焼きます。

  5. 5

    焼き上がったら網に乗せ、冷まして完成です♪

コツ・ポイント

甘さ控えめ、ココアの量を多くして濃厚な味にしています。

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