冷凍めかぶのごま油炒、生めかぶも可
カントリンブンブン @cook_40279946
冷凍保存してためかぶで佃煮風の炒め物♪冷凍のめかぶはそのまま切った方がヌルヌルが無くて作業がし易いですよー
味付けはシンプルにお醤油とごま油だけ最後にゴマを掛けてどうぞ(o^^o)
それから追記ですが生のめかぶも、茎わかめも、ワカメも最初はエグ味が有りますので茹でてからお使いになって下さい♪心無しか…茹でて冷凍したら、エグ味が減る様に感じてます。お試しアレ♪
アプリでひらく作り方
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冷凍してためかぶを切ってそのままフライパンに入れます。今回は250g位でした。あるだけで良いんですよ♪写真は別の日の物❗️
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最初にフライパンで水分を飛ばします。冷凍したから水分が凍って沢山入ってます。少しの間に詰めてお醤油を入れ、ごま油も入れて
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煮詰まったら出来上がり♪
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コツ・ポイント
フライパンに切っためかぶを入れる前に薄くごま油を引いても良いし、しなくても後で入れるから気にしなくて大丈夫❗️
私は後から入れました。ごま油の風味が飛ぶから1番最後火を止める寸前に風味漬けの程度にごま油を2回目入れてかき混ぜて完成(o^^o)
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