アスパラガスとチーズのり巻き
緑と黄色が鮮やかなお米アイディアいかがでしょうか?さっぱりとした酢めしが暑い日にも食欲をさそいます。
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◯を混ぜ合わせてすし酢を作り、ご飯に混ぜ込む。
アスパラガスを塩(分量外)を加えた熱湯でゆでて、水気を切り冷ましておく。
(太いアスパラガスの場合根元の皮をむく。)
ベビーチーズを縦に細く切る。今回は細いアスパラガスに合わせて8等分にしました。
海苔の向こう側を2cm空けて、①のすし飯を広げる。
④の真ん中にアスパラガス、ベビーチーズをのせて巻く。
濡らしたペーパータオルで包丁を拭きつつ、⑤を切る。
クリームチーズを使う場合は塩分控えめなので、すし酢かアスパラガスの塩を気持ち多めにすると良いかも。
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