さつまいもは皮をむいて2cm位の厚さに切り、鍋に水、塩ふたつまみを入れて茹でる。

やわらかくなったら湯を捨て、フォークでつぶしたら、砂糖、植物油、豆乳ヨーグルトを加え、なめらかになるまでよく混ぜる。

オーブン用シートを敷いた天板の上に乗せ、厚さ2cmになるよう形を整える。

包丁で2cm角になるよう切り分け、ハケで仕上げ用の豆乳ヨーグルトをぬる。

黒ゴマをのせ、230度に予熱したオーブンで焼き色がつくまで15分焼いて、できあがり。