照り焼きチキン
うちの子の食事は高脂質は厳禁で、
脂肪をできる限り取り除いて、皮もとって作ってあります。
調子の悪い時は、胸肉やササミでも代用可。
作り方
- 1
鶏肉の脂身をできる限り細かく取り
除く。 -
- 2
ビニール袋に鶏肉を入れ、片栗粉、塩胡椒を入れてよく振る。
ビニール袋だと、散らからずに簡単にまぶすことができます。 -
- 3
調味料を全部合わせてよく混ぜておく。
-
- 4
フライパンを熱し、オリーブオイルを薄くひいて、鶏肉を弱めの中火で５分ほど焼く。
裏返して２分程焼く。 -
- 5
調味料を入れる。アルミホイルの真ん中に穴をあけ、フライパンに被せて１０分ほど蒸し焼きにする。
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- 6
蓋をとって、火を強めて調味料を煮詰める。
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- 7
調味料にとろみがついたら、完成。
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