白菜の漬け物のバター醤油炒め
クックSCC5DY☆ @cook_107704246
あまってしまった漬け物をアレンジ。昔、おばあちゃんが大量の白菜の漬け物をつけていて、春先に古漬けになったちょっと酸味が強くなってきたものを使って母がよく作ってくれてました！
アプリでひらく作り方
- 1
漬け物を水に浸し、塩分、酸味をとります。お好みなので塩味酸味が少し残っててもokです。
- 2
バターをフライパンに入れ、①の白菜を絞り温まる程度に炒めます。
- 3
花カツオを入れ、醤油を加えてサッと混ぜたら出来上がりです！
コツ・ポイント
漬け物の量により調味料を調整して下さい。醤油は少なめでいいかと思います。
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