作り方
- 1
ピーマンのヘタと種を取り、5ミリ〜1センチぐらいの細切りにする。
★の調味料を混ぜておく。
※味噌が溶ければOKです。 -
- 2
フライパンにごま油を熱し、ピーマンがしんなりするまで炒める。
-
- 3
火を弱め、合わせた★調味料を入れ、アルコールが飛ぶまで1分〜2分ぐらい炒める。
味噌が煮詰められ、とろみがついてくる。 -
- 4
好みでごまをふり、完成！
-
コツ・ポイント
フライパンに調味料を入れた瞬間にブクブクーっ！！となるので、火を弱めてから入れるとよいです。
焦げ目に調味料が絡むので②はしっかり目に痛めるのが好みですが、シャキシャキが好きならしんなりするのを待たなくても大丈夫です☆
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