タコマツナ
蒸し蛸と茹で小松菜のごま油とぽん酢醤油和え
子供たちの大好物メニューになっている。
スーパーで安くなってる蒸し蛸を見かけたら作る感じ。
作り方
- 1
蒸し蛸を吸盤に合わせて5〜10ミリの角切りにする
- 2
小松菜は洗って根本の砂を落とした互い違いに並べてラップで包んでレンジで加熱。
500Wで2分を目安に - 3
ラップごと冷水で冷やす。粗熱が取れたらラップから出して絞る。
- 4
根本を切落とし、3センチ幅くらいに切る。
- 5
ボウルに❶と❹を入れ、ポン酢とごま油で和える。
コツ・ポイント
搾った小松菜の水分量によってポン酢の量は加減してみて。
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