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エビチリ風の鶏肉炒めです
エビチリ風の鶏肉炒めです
ボウルに鶏肉は1口大に切って入れて揉み混み用調味料で揉み込み5分くらい置く。片栗粉を入れてまぶす
サラダ油(分量外)大さじ1をフライパンに入れ温めたら両面焼き色がつくまで焼いて一旦取り出す
同じフライパンにソース①を全て入れ、沸々するまで中弱火で炒め混ぜる
ソース②を入れて更に混ぜる※火力が強いと跳ねるので注意
沸々してきたら鶏肉を戻してソースを絡ませる
水溶き片栗粉を加えてとろみが付いたら酢を入れざっと混ぜてお皿に盛り付け、お好みで胡麻を振って完成
特になし
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