栄養満点！キノコと豚バラ大根キムチ鍋
きりん家の食卓 @cook_43132891
キノコの旨味とソフリットの自然な甘みが加わって、深みのある、とても美味しいキムチ鍋になりました。ソフリットは玉ねぎ、人参、セロリ、ニンニクが入っているので栄養満点！ごはんにかけてもおいしいです。
栄養満点！キノコと豚バラ大根キムチ鍋
キノコの旨味とソフリットの自然な甘みが加わって、深みのある、とても美味しいキムチ鍋になりました。ソフリットは玉ねぎ、人参、セロリ、ニンニクが入っているので栄養満点！ごはんにかけてもおいしいです。
作り方
- 1
長ネギは5㎜幅の斜め切りにします。
- 2
豚バラは4cm幅に切り、フライパンに少量の脂をひき、中火で炒め、全体が色づいたら取り出し鍋に入れます。
- 3
大根は楊枝で数ヶ所ほど刺して、同じフライパンに入れ、中火で縁に焼き目がついたら取り出し土鍋に入れます。
- 4
土鍋に水を入れ、沸騰したら灰汁を取り、中火の弱火で20分煮込みます。
- 5
3 に◎を入れ、10分したら火を止めて完成です。
コツ・ポイント
大根の煮込み時間はお好みで、調整してください。味が染み込みやすいよう楊枝で数か所刺しました。生姜はなるべく細い千切りにするとたべやすいです。
リンクされたレシピ
似たレシピ
-
鍋に入れて煮るだけ☆豚ばら大根キムチ味 鍋に入れて煮るだけ☆豚ばら大根キムチ味
作業は5分。後は鍋に入れて煮るだけ！キムチを入れなくても美味しいので、子供の分を取り分けてキムチを入れ大人用にしても♪
-
鯖の味噌煮缶とカクテキで男の一人鍋 鯖の味噌煮缶とカクテキで男の一人鍋
鯖の味噌煮の缶詰とカクテキがあれば火にかけるだけ！これぞ男の一人鍋！しみじみあつあつほふほふ。ぐびぐび(あれ？)
-
-
-
-
簡単ランチ！海鮮と豆腐でスンドゥブの鍋 簡単ランチ！海鮮と豆腐でスンドゥブの鍋
寒い日にピッタリ！海鮮とキノコの旨味とキムチとコチュジャンの辛みが合わさって、とっても美味しい一品になりました。法蓮草を添えて彩りも良く、栄養満点です。写真は1人分です。卵黄を絡めて食べるのもお勧めです。きのこの作り置き、ほうれん草のおひたし、シーフードミックスで簡単に出来ました。冬のあったかメニューです。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24217553
