和風チンジャオロース

和風チンジャオロース-レシピのメイン写真

和風チンジャオロース

マリンスター @cook_102593065

【最新版】これまでは牡蠣だし醤油メインのあっさり仕立てでしたが、今回はオイスターソースを隠し味に少量プラス！牡蠣のダブルの旨味で、和風の優しさはそのままに、コク旨な味わいに改良しました🎶

【最新版】これまでは牡蠣だし醤油メインのあっさり仕立てでしたが、今回はオイスターソースを隠し味に少量プラス！牡蠣のダブルの旨味で、和風の優しさはそのままに、コク旨な味わいに改良しました🎶

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【最新版】これまでは牡蠣だし醤油メインのあっさり仕立てでしたが、今回はオイスターソースを隠し味に少量プラス！牡蠣のダブルの旨味で、和風の優しさはそのままに、コク旨な味わいに改良しました🎶

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材料

３人分

牛肉(焼き肉用) 200g
［下味］牡蠣だし醤油大さじ1/2
［下味］酒大さじ1/2
［下味］片栗粉小さじ2
ピーマン 4個
細切りたけのこ(水煮) 100g(1袋)
胡麻油大さじ1
A　牡蠣だし醤油大さじ1.5
A　オイスターソース小さじ1
A　豆板醤小さじ1
A　にんにくチューブ小さじ1/2(3g)
A　おろし生姜小さじ1/2(3g)

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作り方

1
ピーマンは縦細切りにする。たけのこは水気を切る。牛肉は細切りにし下味をもみ込んでおく。Aを混ぜ合わせておく
2

フライパンに胡麻油を中火で熱し、下味をつけた牛肉を加えてほぐしながら炒める
3

牛肉の色が変わったら、たけのこ・ピーマンを加えてサッと炒め合わせる
4

全体に油が回ったらAを回し入れ、強火でサッと炒め合わせて全体になじんだら火を止める

コツ・ポイント

豆板醤はお好みで調整してください。小さじ1/2でほんのりピリ辛、小さじ1でしっかりめのアクセントになります

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マリンスター @cook_102593065

2025/02/05 13:10に公開

色々なレシピを参考に､我が家流にアレンジして､簡単に美味しく出来るレシピを食卓に🎶

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このレシピのキーワード

チンジャオロース牛肉片栗粉たけのこピーマン酒

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