牛肉は細かく切り､Aをもみ込む。

ピーマンは縦細切りにする。にんにくはみじん切りにする。

フライパンににごま油を中火で熱し、にんにくを炒め、色づいたら、牛肉を加えて炒める。

たけのこ、ピーマンを加えて炒め、全体に油がまわったら、牡蠣だし醤油で味を調える。