ローゼルの塩漬け

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ハイビスカスローズの塩漬け、これがいい塩梅

ローゼルの塩漬け

ハイビスカスローズの塩漬け、これがいい塩梅

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材料

  1. ローゼル 50g
  2. 5g

作り方

  1. 1

    ローゼルから、ガクと種を取り出し

  2. 2

    洗う(50gありました)

  3. 3

    塩10%(5g)まんべんなくまぜ

  4. 4

    チャック付き袋に入れ、空気を抜き1~2日間

  5. 5

    器に入れ完成です。

  6. 6

    酸味も梅干しです。いただきま~す。

コツ・ポイント

昔日本人がブラジルに移住した時に、梅干しの代用として食べたそうです。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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