T-falで2024年の生サンマの塩焼き
Aranjuez5 @Aranjuez
ようやくサンマの価格もこなれてきたね。
今年は豊漁のよう。
もっともスーパーの特売では小さな物がほとんどだけど。
1尾100円なので文句は言えないか。
前回は網焼きしたので、今回はT-falを使ってフライパン焼きで。
T-falだと半分に切らず、1尾そのまま焼けるね。
T-falで2024年の生サンマの塩焼き
ようやくサンマの価格もこなれてきたね。
今年は豊漁のよう。
もっともスーパーの特売では小さな物がほとんどだけど。
1尾100円なので文句は言えないか。
前回は網焼きしたので、今回はT-falを使ってフライパン焼きで。
T-falだと半分に切らず、1尾そのまま焼けるね。
作り方
- 1
生サンマは軽く水洗いをし、水気を切り、両面に振り塩をし、1時間程度置く。
- 2
出た水分は捨て、飾り切りを入れ、再び両面に振り塩をし、しばらく置く。
- 3
T-falを熱し、生サンマを入れ、両面をしっかりと焼く。
- 4
焼ければ洋皿に移し、洗いもずくと中華クラゲを加えて、完成。
コツ・ポイント
ズボラをしてT-falにはオイルを引かなかったので、皮を少し持っていかれたね。やはり少しでもオイルは引くべきだね。
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