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豚肉と春菊のサムジャン炒め
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豚肉と春菊のサムジャン炒め-レシピのメイン写真

豚肉と春菊のサムジャン炒め

ひらかた独歩ふぁーむ
ひらかた独歩ふぁーむ @cook_40418139

春菊の香りと甘みがサムジャンと相性良し。ごはんが進みます。

春菊の香りと甘みがサムジャンと相性良し。ごはんが進みます。

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豚肉と春菊のサムジャン炒め

ひらかた独歩ふぁーむ
ひらかた独歩ふぁーむ @cook_40418139

春菊の香りと甘みがサムジャンと相性良し。ごはんが進みます。

春菊の香りと甘みがサムジャンと相性良し。ごはんが進みます。

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材料

2人分
  • 豚こま切れ肉 200g
  • 春菊 150g
  • 白ネギ 1/2本
  • 調味料
  • サムジャン 大さじ1.5
  • 酒 大さじ1
  • 酢 小さじ1
  • おろしニンニク 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    春菊は5㎝くらいの長さに、白ネギは斜めに薄く切る。

    • 豚肉と春菊のサムジャン炒め作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油(分量外)をひき、白ネギを炒めしんなりしたら豚こま切れ肉を加え色が変わるまで炒める。

    • 豚肉と春菊のサムジャン炒め作り方2写真
    • 豚肉と春菊のサムジャン炒め作り方2写真
  3. 3

    春菊を加えザっと混ぜ、調味料を加える。

    • 豚肉と春菊のサムジャン炒め作り方3写真
  4. 4

    ある程度水分を飛ばすように炒め、味を絡める。

    • 豚肉と春菊のサムジャン炒め作り方4写真

コツ・ポイント

豚こま切れ肉を牛こま切れ肉に替えても美味しいです。

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ひらかた独歩ふぁーむ
ひらかた独歩ふぁーむ @cook_40418139
2024/11/09 12:47に公開
大阪府枚方市の穂谷という里山で育つ元気で生き生きとしたお野菜たち。その甘さや濃い味わいを生かしたシンプルだからこそ美味しい旬のレシピをご紹介します。https://www.doppo-farm.com/
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このレシピのキーワード

炒めもの 春菊 酒 豚こま 長ネギ

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