自家製 ゆず胡椒のつくり方

じゅんずGさん @cook_40332701
わが七坪農園で栽培している唐辛子(鷹の爪)は霜が降ると葉が真っ黒になるので早めに収穫。
まだ青い唐辛子がたくさんついているので、これでゆず胡椒をつくりました。
自家製 ゆず胡椒のつくり方
わが七坪農園で栽培している唐辛子(鷹の爪)は霜が降ると葉が真っ黒になるので早めに収穫。
まだ青い唐辛子がたくさんついているので、これでゆず胡椒をつくりました。
作り方
- 1
材料は青ゆずと青唐辛子
- 2
青ゆずの皮を剥きます
- 3
刻みます
- 4
青唐辛子も刻みます
- 5
クラッシュミルサーに刻んだ青ゆずの皮と刻んだ青唐辛子とユズの搾り汁をいれます 約30秒
- 6
ペースト状の柚子胡椒ができあがります
- 7
煮沸した瓶に入れラベル(自作)をはり完成 冷蔵庫保管します
コツ・ポイント
香のよい自作のゆずコショウが出来ました
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