ちくわは厚めの斜め切り，さつま揚げは一口大に切り油抜きする。イカボール，じゃこボールは油抜きする。

こんにゃくは一口大に切り下茹でする。うずらの卵は汁気を切って水洗いする。

大根とにんじんは厚めのいちょう切り，里芋は一口大に切って，それぞれ下茹でする。

分量の水とかつお節でだしを取り，サッと水洗いした結び昆布を入れ，20分くらい煮る。

こんにゃく，大根，にんじん，里芋，★印の調味料を入れ，里芋が柔らかくなるまで煮る。

ちくわ，さつま揚げ，イカボール，じゃこボール，うずらの卵を入れて，沸騰したら弱火で10分ぐらい煮込む。