ぼんじり★鶏テールの唐揚げ★動画あり★

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材料

3人分
  1. ぼんじり 300g
  2. 塩こしょう 少々
  3. 油 適量
  4. 小麦粉 大1
  5. 片栗粉 大1
  6. --- ---
  7. ★ ↓
  8. マヨネーズ 大1
  9. 醤油 大1
  10. 料理酒 大1
  11. おろしにんにく 小1/2
  12. おろししょうが 小1/2

作り方

  1. 1

    羽毛をピンセットで取り除きます。

  2. 2

    油壺を取り除きます。

  3. 3

    骨と肉の間に切れ目を入れます。

  4. 4

    骨を切り取ってぼんじりを半分にカットします。

  5. 5

    ぼんじりに塩こしょうをかけて揉み込みます。

  6. 6

    ボウルにビニール袋をセットします。

  7. 7

    ビニール袋に★（マヨネーズ・醤油・料理酒・おろしにんにく・おろししょうが）を入れます。

  8. 8

    ビニール袋の上から揉んで混ぜます。

  9. 9

    ビニール袋にぼんじりを入れます。

  10. 10

    ビニール袋の上から揉んでなじませます。

  11. 11

    このまま30〜60分位漬けておきます。

  12. 12

    ボウルに別のビニール袋をセットします。

  13. 13

    ビニール袋に小麦粉を入れます。

  14. 14

    片栗粉を入れます。

  15. 15

    ビニール袋にぼんじりを入れます。

  16. 16

    ビニール袋を振ってぼんじりにまぶします。

  17. 17

    鍋に油を入れて中火にします。

  18. 18

    鍋にぼんじりを入れます。

  19. 19

    ぼんじりがカラッとなるまで揚げます。

  20. 20

    揚げ終わったら取り出します。

  21. 21

    お皿に盛り付けて完成です。

  22. 22

    わかりやすく動画も作りました。↓
    https://youtu.be/jS7RcIxfxXQ

  23. 23

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