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鮭と舞茸の混ぜごはん
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鮭と舞茸の混ぜごはん-レシピのメイン写真

鮭と舞茸の混ぜごはん

futatata
futatata @cook_40363607

美味しそうな鮭があったらコレ( ´∀`)σ

美味しそうな鮭があったらコレ( ´∀`)σ

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鮭と舞茸の混ぜごはん

futatata
futatata @cook_40363607

美味しそうな鮭があったらコレ( ´∀`)σ

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材料

4人分
  • お米 3号
  • 鮭 2切れ
  • 舞茸 大1株
  • だし醤油 大2
  • 酒 大2
  • みりん 大1
  • 白出汁など 小1
  • だし汁 460cc
  • 枝豆など色味 適量
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作り方

  1. 1

    舞茸は2時間程、天日干しして水分をある程度とばす

  2. 2

    洗って1時間ほどざるにあげたお米の上に、鮭(生でOK)、舞茸を乗せる。

  3. 3

    だし汁、調味料を全て入れて、通常通り炊く。

  4. 4

    炊きあがったら、鮭の骨をはずしてほぐして、5分ほど蓋をして蒸らす。鮭が多少生でも、ここで火が通るので大丈夫。

  5. 5

    枝豆など色味野菜を加えて、全体を混ぜて、出来上がり!

コツ・ポイント

だし汁と調味料は少し濃いめかな?というくらいで、ちょうどいいです

舞茸を干すのは、炊飯の水分に影響させないため

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futatata
futatata @cook_40363607
2024/11/09 17:14に公開

このレシピのキーワード

混ぜご飯 鮭 枝豆 酒 まいたけ 米

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