作り方
- 1
焼きそば麺は縦3横3ぐらいで切り分けほぐす。
- 2
ニラはよく洗って、3センチ幅にきる。
- 3
人参は細く短冊切りにして、下茹でする。
- 4
①から③をボールにいれ、鰹節、ごま、☆を入れ、さっくりと混ぜる。
- 5
フライパンを熱し、分量外のサラダ油を敷き、④を入れ、平らにのばす。
- 6
両面焼いたらごま油を入れ、全体に回るように、フライパンを揺らしまわす。
コツ・ポイント
混ぜ過ぎても粘りが出てしまうので、さっくりと混ぜ合わせてください。焼きそば麺が余った時にちょうどいいです。
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