コーヒーの葉餅

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乾燥させたコーヒーの葉で試しに切り餅を作ってみました。以前、お茶の葉を混ぜて作った切り餅(レシピID: 21478518)と比べるといまいちの味わいですが、変わり種の切り餅を楽しむことができました。

コーヒーの葉餅

乾燥させたコーヒーの葉で試しに切り餅を作ってみました。以前、お茶の葉を混ぜて作った切り餅(レシピID: 21478518)と比べるといまいちの味わいですが、変わり種の切り餅を楽しむことができました。

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材料

  1. もち米 適量
  2. コーヒーの葉 適量

作り方

  1. 1

    日陰干しで乾燥させたコーヒーの葉。

  2. 2

    炊もち米をこねたものにコーヒーの茶葉を混ぜ合わせます。

  3. 3

    型に入れて乾燥させれば切り餅の出来上がり。

  4. 4

    焼いて頂きました。

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味覚音痴でいい加減なレシピーが多いですが、料理の面白さに取りつかれ、好奇心の赴くままに料理を作って楽しんでいます。料理と同じように創意工夫したものづくり(https://x.com/DIYhairbrush)にもはまり、珍しい素材にこだわり自分自身で1から作った食器類をレシピーと共に紹介しています。
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