作り方
- 1
にんにく、生姜をみじん切り 白菜は葉の部分と茎に分けてざく切り、ニラは3cmずつに
- 2
油は引かずフライパンにひき肉を入れ両面焼き目をつける 塩胡椒、にんにく、生姜、輪切り唐辛子も入れ風味をつける
- 3
豆板醤、白菜の茎部分を入れ混ぜ合わす。甜麺醤、白菜の葉、ニラを入れサッと炒め、賽の目にした豆腐、水溶き片栗粉を入れ煮る
- 4
最後に創味シャンタンを加え混ぜ、小ネギをのせ、花椒ラー油をお好みでかけて完成
コツ・ポイント
白菜がお安い季節に
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