作り方
- 1
木綿豆腐は食べやすい大きさにカット
生姜、にんにく、万能ネギはみじんぎりにしておく - 2
フライパンにサラダ油を熱しみじんぎりにした生姜とにんにくと輪切りにした唐辛子を炒める
- 3
香りが出てきたらひき肉を入れて色が変わるまで炒める
- 4
そこに甜麺醤、豆板醤、オイスターソースを入れる。
辛いのが好きだったら豆板醤多めに♡ - 5
水200ccに鶏がらスープのもとを入れて沸騰させる。
- 6
豆腐とネギをフライパンに入れ、タレが軽く絡む程度に混ぜる
- 7
鶏がらスープを入れて5分間グツグツ
- 8
仕上げに好みで山椒、ラー油を入れて炒めて完成！
あとは残りのネギをさらにトッピングして完成！
コツ・ポイント
木綿豆腐を使うこと！
混ぜるときはお豆腐が崩れないように！
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