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超簡単☆きつねそば♪♪
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超簡単☆きつねそば♪♪-レシピのメイン写真

超簡単☆きつねそば♪♪

TENMA
TENMA @K_TENMA

きつねと言えばきつねうどんといいたいところですがお蕎麦食べるなら意外やいがいきつねそば♪♪甘く煮た油揚げがお蕎麦にばっちりなんです♪♪ぜひぜひ食べてください♪♪

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超簡単☆きつねそば♪♪

TENMA
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きつねと言えばきつねうどんといいたいところですがお蕎麦食べるなら意外やいがいきつねそば♪♪甘く煮た油揚げがお蕎麦にばっちりなんです♪♪ぜひぜひ食べてください♪♪

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材料

1人分
  • そば 1玉
  • 油揚げ 1枚
  • ほうれん草 適量
  • だし汁
  • 水 350cc
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 粉末だし 5g
  • 油揚げ用煮汁
  • 砂糖 大さじ3
  • みりん 大さじ1と1/2
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • 粉末だし 5g
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    油揚げを半分に切って煮汁で煮ます。汁が殆どなくなるまで煮ます。ほうれん草は茹でて蕎麦は湯がいておきます。

    • 超簡単☆きつねそば♪♪作り方1写真
  2. 2

    だし汁を合わせて沸騰させておきます。

  3. 3

    どんぶりに湯がいた蕎麦を入れ油揚げをのせてだし汁をかけます。ほうれん草をトッピングしたらきつねそばのできあがり♪♪

    • 超簡単☆きつねそば♪♪作り方3写真

コツ・ポイント

油揚げは大きく半分にしましょう。盛り付けが綺麗ですよ。ほうれん草は少なめであまり多いとほうれん草の青臭さか出てだし汁の味がしんでしまいます。蕎麦は軽く湯がいてください。湯がく事でだし汁が濁りません。すっきりとだし汁の味が楽しめます。

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TENMA
TENMA @K_TENMA
2024/11/20 03:19に公開
フードコーディネーターとパティシエの資格を持ってます♪調理師も目指しています♫食べてうまいって感動する胸がキュンキュンときめく料理を提案中~♪絶対うまいをあなたに贈りたい♪♪♪コンビニなんかで流行りの料理なんかにも興味があってなんちゃってですが作ってます♪♪♪やっぱりこれ自分好きだなーっていう背徳シリーズもやりたいです♪♪パティシエになってみたいきっかけは姉が子供の頃よくお菓子を作ってくれた事がすごくてカッコいいと思った事と手作りが嬉しかった事からなんです♪♪ぜひぜひ料理もお菓子も作りたくなるきっかけができれば嬉しいです♪♪どんどんチャレンジしましょう♪♪♪
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このレシピのキーワード

ほうれん草 そば 酒 油揚げ

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