皮つき紫もち麦プチコさん入りサラダボウル
くらしのポトフ @cook_40326274
冷蔵庫に残ったお好きなお野菜に【炊いた皮つき紫もち麦プチコさん】をトッピングするだけ！プチプチもちもちとした食感がサラダと絶妙にマッチします。皮つき紫もち麦には、食後の血糖値の上昇を抑える効果や、高い食物繊維による腸内環境を整える作用があります。その上、クセのない味わいなので、どなたでも美味しく召し上がれます。紫もち麦だけを炊いておくことで、サラダや他のお料理に自由に加えられるのがポイント！栄養たっぷりの紫もち麦プチコさんで、ヘルシーな食卓を楽しんでみませんか？
皮つき紫もち麦プチコさん入りサラダボウル
冷蔵庫に残ったお好きなお野菜に【炊いた皮つき紫もち麦プチコさん】をトッピングするだけ！プチプチもちもちとした食感がサラダと絶妙にマッチします。皮つき紫もち麦には、食後の血糖値の上昇を抑える効果や、高い食物繊維による腸内環境を整える作用があります。その上、クセのない味わいなので、どなたでも美味しく召し上がれます。紫もち麦だけを炊いておくことで、サラダや他のお料理に自由に加えられるのがポイント！栄養たっぷりの紫もち麦プチコさんで、ヘルシーな食卓を楽しんでみませんか？
作り方
- 1
ボウルにドレッシングの材料を入れてホイッパーでよく混ぜ合わせると乳化してトロッとなります
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- 2
別のボウルに食べやすい大きさに切ったお好みの野菜を入れる(野菜は蒸すまたはレンチンするとより食べやすい)
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- 3
- 4
①のドレッシングを加えてよく混ぜ合わせる
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- 5
④のサラダをお皿に盛って、鶏ハムをのせて完成です！
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コツ・ポイント
ミツカンのかんたん酢がない場合は、お酢大さじ1、お砂糖小さじ1/2(甘さはお好みで加減)で代用できます。
わが家のサラダはいつも冷蔵庫にあるもので作ります。子供と高齢の両親がいるので、レタス以外は加熱調理して柔らかくしてサラダに加えています
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24250798
