油を引いた鍋で、こんにゃくと牛蒡を炒める

顆粒昆布出汁1/4とお湯を入れる。(お湯はひたひたになるくらい)

醤油大さじ1と白だし小さじ1/2を入れて
煮る。(少し薄いかな？くらいで煮詰める)

煮詰まったら、味を見て醤油やみりんで味を整える。唐辛子を入れて、蓋を開けて煮詰める。