シーフードガンボ風

ランボーメシ
ランボーメシ @cook_60785852

シチューのバリエーションとして。
ピーマン、玉ねぎ、セロリは必須らしいけど、ガンボ「風」だから欠けても気にしない

シーフードガンボ風

シチューのバリエーションとして。
ピーマン、玉ねぎ、セロリは必須らしいけど、ガンボ「風」だから欠けても気にしない

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材料

  1. 主な具材
  2. シーフード(好きなもの) 適量
  3. ウインナー 適量
  4. 玉ねぎ 適量
  5. ピーマン 適量
  6. セロリ 適量
  7. ニンニク 適量
  8. オクラ 適量
  9. 鍋に最初に入れるもの
  10. バター 適量
  11. 小麦粉 適量
  12. 味付け
  13. 豆板醤 適量
  14. ケチャップ 適量
  15. トマトジュースorトマト缶 適量
  16. 適量
  17. ウスターソース 適量
  18. 鶏ガラ顆粒 適量
  19. ユウキ貝柱だし 適量
  20. パプリカパウダー 適量
  21. クミンパウダー 適量
  22. オレガノ 適量
  23. シナモンパウダー 適量
  24. クローブパウダー 少し
  25. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    バターで小麦粉炒めてルウっぽくなったらシーフードとオクラ以外の具材炒める。

  2. 2

    全部入れて煮込む。
    オクラは最後の方。

コツ・ポイント

ケイジャンスパイスがあればそれで。

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ランボーメシ
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ほぼほぼコストコで買った食材を冷凍保存して使用。思いつきのメシ、定番レシピの他、どっかで見たレシピ、メシ屋で食べたものを家にある調味料を使い、手抜きしたやつの備忘録。本格的なものは店で食べれば良いと思っています。
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