「干し柿」が食べたくて作りました🙋♀️(渋柿ではなく、甘い柿で作りました。)
柿のヘタを残し、皮を剥く。
沸騰したお湯に5秒間入れ、取り出す。(殺菌・消毒・カビ防止)
日当たり、風通しの良い場所に干す。
一週間後、軽く揉む。
二週間後、完成。
「干す時」虫除けのためネットに入れ、ハンガーに吊るしました。
「揉む時」菌予防のため直接手に触れないよう、ビニール袋の上から揉みました。
「食べ頃」表面にシワができ、好みの柔らかさになってたら完成です。
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