ちくわは斜めに1cm幅に切り、大葉は千切りに。

はちみつ梅の種を取り除き、包丁で叩いてペーストにする。ボウルにペースト状にした梅とちくわ、大葉を入れる。

ごま油を加えて、全体をよく混ぜて完成。白ごまはお好みで。