冬至とは、二十四節気の1つで、1年の中で1番昼が短く、夜が長い日です。この日以降、だんだん日が長くなっていくことから、節目として無病息災などを願い、お祝いする日になっています。
昔から、冬至にはかぼちゃを食べる週間があります。
かぼちゃは夏が収穫時期ですが、なぜ冬至にかぼちゃを食べると良いのでしょうか？
それは、かぼちゃにはβカロチンや、ビタミンCがたっぷり含まれているので、寒い冬に食べると体が暖まり、風邪予防になるからです。また、夏に収穫したかぼちゃを寝かせることで、甘みがまし、より美味しくなっているとも言われています。昔の人の知恵はすごいですね✨
2024年の冬至は12/21(土)です。
ぜひ皆さん作ってみてくださいね！