バターで微塵切りした玉ねぎを弱火で炒めます。

玉ねぎが飴色になったら、微塵切りしたマッシュルームとニンニク、塩を加えて炒めます。

ある程度火が通ったら、赤ワイン、醤油、はちみつを加えて煮詰めます。

汁気が無くなってきたら、バルサミコ酢、ブラックペッパーで味を整えて完成です。